テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、ハーブや花の香りも感じられます。時間とともにスパイシーな香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみが心地よく、ミネラル感が感じられます。フィニッシュには軽やかなタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が持続します。
ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール渓谷に位置する赤ワインの名産地です。生産者のレ・アンドゥードは、地元のテロワールを尊重し、バランスの取れたワインを生み出しています。ミネラル感とフレッシュな果実味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色は深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、微かなハーブやバルサミコの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸とのバランスが良好です。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに果実の甘さが引き立ちます。後味には清涼感が残り、心地良い余韻を楽しめます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成が可能です。軽やかでありながら深みのある味わいは、軽食やバーベキュー料理と相性が良く、カジュアルなシーンにも適しています。