【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスが感じられ、次第にハーブやオリーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻はフルーティで、スパイシーなアクセントが残ります。
コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ルージュは、南フランスのプロヴァンス地方に位置するレ・ベアテスによって生産される赤ワインです。この地域は、日照量が豊富で、温暖な気候が特徴であり、風味豊かなワインを生み出す理想的なテロワールを持っています。レ・ベアテスは、持続可能な農業を重視し、品質の高いぶどうを育成することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに豊かな風味を与えます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラ香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、しなやかなタンニンが心地よく、酸味もバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にエレガントな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成によってさらに深みが増すと予想される。ディナーのメイン料理や特別な場面での楽しみとしても最適。