Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge

コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスが感じられ、次第にハーブやオリーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻はフルーティで、スパイシーなアクセントが残ります。

コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ルージュは、南フランスのプロヴァンス地方に位置するレ・ベアテスによって生産される赤ワインです。この地域は、日照量が豊富で、温暖な気候が特徴であり、風味豊かなワインを生み出す理想的なテロワールを持っています。レ・ベアテスは、持続可能な農業を重視し、品質の高いぶどうを育成することで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
オリーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに豊かな風味を与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。

香り

開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、特にラズベリーやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラ香が現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、しなやかなタンニンが心地よく、酸味もバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、全体的にエレガントな印象。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成によってさらに深みが増すと予想される。ディナーのメイン料理や特別な場面での楽しみとしても最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5