【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実やスパイスの香りに加え、ハーブや土のニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラやレザーも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間の膨らみを生み出す。フィニッシュはしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、黒果実の風味が印象的。
レ・ロッシュ・ド・ラ・ペリエール・ジゴンダスは、南部ローヌの魅力を存分に引き出す赤ワインです。生産者であるレ・カーヴ・サン・ロナンは、テロワールに根ざした高品質なワイン造りに定評があります。ジゴンダスの豊かな土壌と気候は、果実味豊かで力強いワインを生み出し、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、果実の選別後に温度管理された発酵が行われ、エレガントなスタイルを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、芳醇な風味を醸し出すために数ヶ月の時間をかけます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを持つ。粘性はしっかりとしており、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
黒い果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
滑らかなアタックで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻には黒胡椒やトーストしたオークのニュアンスが漂う。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。