テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は中程度。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みが口に広がる。中間は滑らかで、スパイシーさが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが現れる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よい。
カルテ・ノワール・フロンタンは、レ・セリエ・デュ・スュド・ウエストによって生産されるフロントン地区の赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。このワインは、地域の特性を活かし、飲み手に満足感を与える味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
中程度の酸味
バランスの良さ
料理との相性
グリルした肉
ラザニア
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ローストポーク
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つように心掛けられていると考えられます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が設けられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透過させると微かに紫がかった輝きが見えます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、土やハーブの香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では洗練されたタンニンが感じられ、酸とのバランスが素晴らしいです。余韻にはほのかにスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2020年から2025年頃と推定され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられます。肉料理やチーズと合わせるのが最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5