テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】濃厚な黒果実（プラム、ブラックベリー）に、ほのかなスパイスやハーブの香りが絡む。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】果実の余韻が長く続き、スパイシーなニュアンスが残る。
Côtes de Bourgはボルドー・シュペリュールの隠れた宝石であり、Les Chartronsによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れた赤ワインが造られることで知られています。Côtes de Bourgは、ボルドーの伝統的なスタイルを引き継ぎつつも、独自の個性を持つワインとして、地元の食事とともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出すために注意が払われています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しさを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感が加わることでバランスが取れ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、全体のバランスを保っている。タンニンは柔らかく、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を持つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。