テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやトースト香、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間には豊かなミネラル感とタンニンの滑らかさがあり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイスの余韻が心地よいです。
フロッグズ・リターン・シテ・ド・カルカッソンヌは、レ・グラン・シェ・ド・フランスが手掛ける赤ワインで、ボルドーの豊かなテロワールから生まれています。このワインは、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴で、食事と共に楽しむのに適しています。ボルドーの伝統的なスタイルを尊重しつつ、現代的なアプローチが感じられるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、これにより豊かな風味と複雑さが引き出されます。フレンチオーク樽を使用することで、微細なバニラ香がワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開封直後は黒系果実、特にプルーンやブラックチェリーの香りが豊かに広がり、その後時間が経つと土やスパイスのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンは滑らかで熟成感を伴う。全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが想像できる。