テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスとバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成を経てバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルボディの膨らみがあり、フィニッシュでは果実味とともに滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
1218・ノージャン・ボルドー・スュペリウールは、ボルドーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、レ・グラン・シャトー・ド・フランスによって生産されています。ボルドーの特性を活かし、複雑さとバランスを兼ね備えた優れたワインとして位置づけられています。ブドウ品種は不明ですが、ボルドー地区の伝統的なスタイルを反映していることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されたと推測されます。プレス後、温度管理されたタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡がしっかりとした印象を与える。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やタバコの複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが舌を包み、酸味がバランスを取る。後味にはカカオやスパイスのニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なソースとのペアリングが推奨される。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。