Saint-Julien

サン・ジュリアン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りから、徐々にスパイスやトースト香が広がる。最後に、土っぽいニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、酸味と果実味がバランスよく広がる。中間はミネラル感と複雑さがあり、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。

サン・ジュリアンはボルドー地区のメドックに位置するワイン産地で、特に優れた赤ワインの生産地として知られています。Les Grands Ducsはこの地域の伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生産しています。テロワールは粘土と石灰質の土壌で、温暖な気候がぶどうの成熟を促し、力強くエレガントなワインの特徴を生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
トースト香

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
土っぽい香り

フレーバー

柔らかいアタック
酸味のバランス
ミネラル感
複雑な味わい
心地よいタンニン

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたラム肉
トリュフのリゾット
チーズプレート
ビーフステーキ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちつつ、風味を引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みを与えるために数ヶ月を要します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かな土の香りも感じられ、奥行きがある。

味わい

アタックはスムーズで果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとした酸が顔を出し、タンニンは柔らかく、心地よい舌触り。バランスが良く、飲み応えがある。

総合

飲み頃は今から数年後に見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や集まりに適しており、ゆっくりと味わいたい一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5