テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香、青リンゴ、白い花、ミネラル、ハーブが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、レモンや青リンゴのフレッシュさが広がる。中間はミネラル感が強く、クリスプな酸が心地よい。フィニッシュはすっきりとした余韻を持つ。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、ミネラルのニュアンスが残る。
プチ・シャブリは、フランスのシャブリ地域で生産される白ワインで、主にシャルドネから造られています。生産者のレ・オー・ド・ミリーは、高品質なワインを生み出すために土壌と気候の特性を活かした栽培を行っています。このワインは、シャブリの特有のミネラル感とフレッシュな酸味が特徴で、食事との相性が良いことから、幅広いシチュエーションで楽しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プチ・シャブリは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。発酵温度を低めに設定することで、果実味を引き出す工夫がされています。熟成期間はおおよそ数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花のニュアンスが感じられる。さらに、白い花やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実の甘さが広がり、ミネラル感が口の中で活き活きと展開する。タンニンは低く、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、若いうちから楽しめるタイプ。アペリティフやシーフード料理、特に牡蠣との相性が抜群で、カジュアルなシーンでも楽しめる。