テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘さと酸味がバランス良く広がります。フィニッシュは滑らかで、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツやハーブの風味が持続します。
Les Jamellesはフランスのワイン生産者で、南フランスのテロワールを活かしたワイン造りを行っています。ムールヴェードルは、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味を持つ赤ワインで、特に地中海地域の気候に適しています。このワインは、深い色合いと複雑な風味を特徴としており、食事との相性も良く、幅広い場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。具体的な期間は不明ですが、通常は6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある赤色で、紫がかったニュアンスが見られる。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた瞬間、ダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。徐々に土や皮革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイシーさと酸味が調和し、タンニンは滑らかで心地よい。酸はバランスが良く、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
2021年は早飲み向きで、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。友人との食事や特別な場面にぴったり。