【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、次にフローラルな香りが広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの中間に果実味が豊かに広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】心地よい酸味が続き、フルーティな余韻が楽しめます。
Les Palombieres（レ・パロンビエール）が手掛けるカベルネ・シラーは、南西地方で生産される特徴的なロゼワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、果実味豊かなワインが生まれます。カベルネとシラーのブレンドにより、力強さと華やかさを兼ね備えたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵が中心で、果実味を最大限に引き出すために低温での発酵が行われるでしょう。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュ感を保つために短期間と考えられます。
外観
鮮やかなサーモンピンクの色合い。透明感があり、光を反射して輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は新鮮なベリー系の香りが広がり、イチゴやラズベリーのニュアンスが際立つ。数分後には、軽やかなハーブや花の香りが顔を出し、バランスの良い香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実の甘さを感じる。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかなタンニンが心地よく、余韻にはフルーティーな要素が残る。全体的にバランスの取れた味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむのに適している。軽快さとフルーティーさが際立ち、ピクニックや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめ。