テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの第一アロマが広がり、ハーブや土の香りが続く。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が豊かで、フィニッシュには微かなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの余韻が楽しめる。
サブレ・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、レ・テラディエールによって生産される赤ワインで、コート・デュ・ローヌの典型的な特徴を持つ。温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出す。地域の特性を生かし、地元の食文化と相性が良いワインとして位置づけられている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
ラタトゥイユ
パスタ・アラ・ボロネーゼ
ハードチーズ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強い。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの複雑な香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックはしっかりしており、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンが調和し、滑らかさが増す。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象もあり、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5