Abbaye Saint Hilaire La Cuvée du Prieur Rouge
アビィ・サン・イレール・ラ・キュヴェ・デュ・プリュール・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実の香りが広がり、第二アロマにはわずかなスパイスと土のニュアンスが感じられる。第三アロマは、熟成によるバニラと軽い革の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、爽やかな酸味が印象的。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
アビィ・サン・イレール・ラ・キュヴェ・デュ・プリュール・ルージュは、フランスのレ・テール・ド・サン・イレールによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かな風味と深い色合いが特徴で、テロワールの個性を活かしつつ、バランスの取れた味わいを提供します。生産者は、土地の特性を最大限に引き出すことに注力しており、飲む人に満足感を与える一杯に仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常9ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、光を透かすときらりとした輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスを回すと少しの脚が見える。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が溢れ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々に熟成感が感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤には酸とタンニンが心地よく絡み合い、バランスの良い味わいを醸し出す。タンニンは滑らかで、クリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。