【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に、花の香りが加わり、次第にバターやトーストの香ばしさが立ち上る。 【味わい】アタックはクリスプで鮮やか、ミネラル感があり、口の中で膨らみが感じられる。フィニッシュにかけて、軽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とトースト感が心地よい。
バリック・シャルドネ・オーガニックは、リムー地方で生産されるオーガニックな白ワインです。生産者であるレ・ヴィニョロン・ド・シセロンは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。バリック製法により、豊かな風味と複雑さを持ち、オーガニックの理念がしっかりと反映された一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、オーガニック栽培されたシャルドネを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はバリックで行われ、ワインに深い風味とクリーミーなテクスチャーを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
外観
淡い金色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に魅力的なワインです。
香り
開栓直後はフレッシュなシトラスと青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバターのニュアンスも感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にはミネラル感が際立ち、フルーティな余韻が残ります。酸味は心地よく、バランスも優れています。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後2-3年の熟成が見込まれます。アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。