テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラル感がほのかに香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がります。中間ではミネラル感とクリスプな酸味がバランスよく絡み合い、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ミネラルのニュアンスが楽しめます。
グリューナー・フェルトリーナー・シュタインアグルントは、オーストリアのヴァグラム地域で生産される白ワインで、レースによる優れた技術が光ります。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュかつミネラル感のあるワインが生まれます。レースは、品質を重視した栽培と醸造を行っており、ワインは繊細でエレガントなスタイルに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、果実のフレッシュさを保つことを目指しています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はグリーンアップルやライムのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、ミネラル感やほんのりとしたスパイスの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸のキレが心地よい。中盤には柑橘系の果実味が豊かに広がり、ミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、クリーンなフィニッシュが続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の間に楽しむのが最適。新鮮な魚料理やサラダとのペアリングが推奨され、バランスの良い味わいが特長。