テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なります。熟成が進むと、トロピカルフルーツの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間ではフルーティーな甘味が広がります。フィニッシュは心地よい酸味が残り、飲み応えがあります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが長く続きます。
Levaは、ローズ・ヴァレーで高品質なワインを生産する注目のワイナリーです。特にこのソーヴィニヨン・ブラン・ヴィオニエは、フレッシュでフルーティーなキャラクターが特徴で、地域特有の気候と土壌が生み出す豊かなテロワールを反映しています。バランスの取れた酸味と香り高い果実味が調和し、白ワインとしての位置づけを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われることでフレッシュさを保っています。熟成は、フレンチオークの樽で行われる可能性が高く、果実の風味を引き立てるための短期間の熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やアプリコットの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは軽やかで爽快感があり、柑橘類の酸味が心地よく広がる。中盤では、桃やパイナップルのフルーティーな味わいが加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさを助けている。
総合
飲み頃は2019年のフレッシュな味わいを楽しむのに最適で、今後1〜2年は熟成による変化も期待できる。軽やかな料理やアペリティフとして楽しむのに向いている。