【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スミレ、スパイスの香りが広がり、さらにバニラやココアのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではまろやかなタンニンが現れ、フィニッシュは長く、ダークチョコレートやオークの香ばしさが残る。 【余韻】余韻は長く、熟した果実のニュアンスが残る。
ワイト・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのセント・ヘレナに位置するルウェリング・ヴィンヤーズによって生産されます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの生産に最適です。ワインは、フルボディであり、果実味とタンニンのバランスが取れた豊かな味わいを持ち、熟成ポテンシャルも高いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みで収穫されたぶどうから作られ、野生酵母による発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑な風味が加わります。熟成期間は約18ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過すると美しい輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。全体的にリッチで満足感のある味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりな一本。