Gran Reserva Carmenère

グラン・レゼルヴァ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには微かなバターの香り、第三アロマにはバニラやスモークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりした果実感があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が心地よいです。

グラン・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産されている赤ワインで、Leyendas de Familiaが手がけています。この地域は豊かな自然環境と多様な土壌を持ち、カルメネールの栽培に適した条件を提供しています。このワインは、特に果実味とスパイシーさが特徴で、深みのある風味が楽しめる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
ビーフストロガノフ
スパイシーなカレー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるダークルビー色。光を透過すると紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。

香り

開栓直後は黒系果実(ブラックベリーやプルーン)の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、黒果実の風味がダイレクトに感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。グリル料理や肉料理との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5