テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感が感じられます。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス（黒胡椒）、ハーブのニュアンスが豊かに広がります。さらに、少しのバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられます。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味とほのかなスパイスが感じられます。
『アスコス』は、イタリア南部プーリア州の著名な生産者リ・ヴェリによって作られる赤ワインです。ススマニエッロという珍しいぶどう品種を使用しており、地元のテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。リ・ヴェリは伝統と革新を融合させ、地域の特性を大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は樽とステンレスで行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり濃厚な外観。粘性がやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、柔らかなタンニンが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスの取れた味わい。フィニッシュにかけて心地よい余韻が続く。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルも感じる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しみたいワイン。