Petrina Monopatia Assyrtiko-Sauvignon Blanc

ペトリーナ・モノパティア・アッシリティコ・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類(レモン、グレープフルーツ)、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立ち、中間はジューシーで豊かな果実味が広がる。フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が続く。

ペトリーナ・モノパティア・アッシリティコ・ソーヴィニヨン・ブランは、ギリシャのリアクーが生産する白ワインで、特にアッシリティコとソーヴィニヨン・ブランのブレンドが特徴です。このワインは、ギリシャの風土と気候が育む新鮮でフルーティーな味わいが魅力で、特に海に近い地域で栽培されたぶどうから作られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事とのペアリングに優れた柔軟性を持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シャープな酸味
ジューシーな果実味
ミネラル感
フレッシュさ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のパスタ
サラダ
白身魚のカルパッチョ

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成にはステンレスタンクが使用され、果実の特性を保ちながらクリスプさを強調しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄い緑色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観。

香り

開けた直後は柑橘系の香りやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。

味わい

アタックはシャープで、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。

総合

フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは限られるが、今後1-2年の間に楽しむのがベスト。アペリティフやシーフードと合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5