テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】新鮮なグレープフルーツやパイナップル、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな果実味が中盤で膨らみ、クリスプな酸がフィニッシュに繋がります。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、フルーティな後味が心地よいです。
リベルタスが生産するソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインはフレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、日常の食事に寄り添う親しみやすい味わいを持っています。リベルタスは、品質を重視したワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味の凝縮感
クリスプな酸
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
サラダ
アジアン料理
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーティな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさを保つために短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、視覚的に非常に清潔感のある外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経過するとトロピカルフルーツや白い花、軽いハーブの香りが感じられる。全体としてバランスの取れたアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤にはクリスプな酸味があり、フルーティーさと調和して心地よい。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめるが、2～3年の熟成も期待できる。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5