【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に、タイムやローズマリーのハーブ香が加わります。さらに、バラのような花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと広がり、中間では滑らかなタンニンとともにハーブのニュアンスが顔を出します。フィニッシュはしっかりした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとハーブの香りが持続します。
リュー・ディが手がけるカベルネ・フランは、サンタ・イネズ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。フレッシュな果実味とともに、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、バランスの取れた味わいが特徴です。土壌や気候の影響を受けたこのワインは、カベルネ・フラン特有の個性を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選果後に発酵され、温度管理されたタンクで醸造されます。熟成はフレンチオークの樽で行われることが多く、数ヶ月の熟成を経て、ワインに複雑さを加えます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁にはやや粘り気を感じる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックカラントやチェリーの香りが強く、時間が経つにつれてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。徐々に土っぽいミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が充実。中盤では酸とタンニンがバランス良く展開し、滑らかな口当たりを持つ。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュで心地よい。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。バランスの取れた味わいは、赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事シーンにもお勧め。