【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りから、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられ、最後にはミネラル感が広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな印象があり、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュにはレモンやミネラル感が残ります。 【余韻】長く、心地よい柑橘系の香りが続きます。
オールド・ヴァイン・シェニン・ブランは、南アフリカのパール地域にあるリーヴランド・ヴィンヤーズが手がける白ワインです。このワインは、古樹のシェニン・ブランから作られ、特有のテロワールと気候が生み出す豊かな風味が特徴です。リーヴランド・ヴィンヤーズは、持続可能な農業を実践し、品質の高いワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、クリーミーさと複雑さを引き出すために一定期間熟成されていると考えられます。
外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性を感じる。非常にクリアで透明感がある。
香り
開いた瞬間、シトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つと蜜のような甘さや白い花の香りが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が感じられる。中盤ではトロピカルフルーツのニュアンスが広がり、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンは感じられず、酸が主役。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も期待できる。軽やかで飲みやすく、アペリティフや魚料理に最適な一本。