テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、スパイスとハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で広がります。フィニッシュはスムーズで、余韻にフルーティさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが特徴です。
アリストス・バロン・ダは、カチャポアル・ヴァレーに位置するリジェール・ブレレール・マッソック・イ・パラによって生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特に高品質なワインの生産が期待される場所です。生産者は、テロワールにこだわり、フルーティでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
羊肉のシチュー
醸造について
ワインは手摘みのぶどうを使用して発酵し、温度管理を行いながら醗酵させると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための方法が取られています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味とともに、熟成感のあるタンニンが感じられ、全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりの一杯。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5