テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、スパイスが広がり、徐々に土や革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味と酸味のバランスが良く、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、果実の余韻が残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ほのかなスパイスの香りが続きます。
モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シャルムは、リニエ・ミシェロが造る高品質な赤ワインです。この地区はブルゴーニュの中心に位置し、典型的な石灰岩土壌が特徴です。優れたテロワールにより、フルーティーでありながら複雑な風味を持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
酸のバランス
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽内での微生物活動がワインに複雑さを与えることを目指しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかにオレンジがかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立つが、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑な香り立ちへと変化する。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象があり、中盤にはミネラル感と共にしっかりとした酸味が広がる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年頃から期待でき、さらに5〜7年の熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や友人との集まりに最適な選択。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5