テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、クリーミーなテクスチャーが広がる。ミネラル感とフルーティーさが調和し、フィニッシュにはほのかなオークの風味が残る。 【余韻】長く、バターとトーストの香ばしさが心地よく続く。
シャルドネ・レゼルヴは、ドイツのラインヘッセン地域で生産されるワインで、生産者であるリサ・バンは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、シャルドネの特性を反映し、フルーティでクリーミーな味わいが特徴です。ラインヘッセンの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに深みを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
滑らかさ
クリーミーさ
ミネラル感
フルーティーさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
海老のグリル
白身魚のムニエル
リゾット
チーズプレート
醸造について
シャルドネ・レゼルヴは、ステンレススチールとオーク樽で発酵されることが一般的です。発酵後はオーク樽で熟成され、風味の複雑さが増します。熟成期間は通常、6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、洗練された印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸味とミネラル感がバランスよく広がり、余韻にかけて滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、特に魚料理やクリームソースのパスタと相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%