テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（ストロベリー、ラズベリー）、花の香り（バラ）、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマには軽いバターの香ばしさ、第三アロマには微かにバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけてエレガントな酸が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
Mays Canyon Pinot Noirは、アメリカ合衆国のリットライが生産する赤ワインで、特にピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴です。テロワールは多様で、特に冷涼な気候がぶどうの酸味と香りのバランスを保ち、繊細な風味を引き出します。リットライは、持続可能な農業を重視し、手作業での収穫と厳選されたぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成はおそらく12ヶ月以上行われ、最終的に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが現れる。繊細な花の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸のクリスプさが引き立ち、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にはわずかにスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな料理や鶏肉料理とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりにも合う。