Surco Rojo

スルコ・ロホ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】果実の香りが豊かで、チェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスが感じられる。さらに、ハーブの香りもアクセントとなる。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンが広がり、フルーティーな甘さと酸味のバランスが心地よい。フィニッシュではスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツのニュアンスが感じられる。

スルコ・ロホはメキシコのリャノ・コロラドによって生産された赤ワインで、メキシコの新興ワイン産地の一つとして注目されています。生産者は、地元のテロワールを活かし、情熱をもってワイン造りに取り組んでいます。このワインは、特にフルーティーなアロマと豊かな味わいが特徴で、近年のメキシコワインの品質向上を象徴する存在です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
滑らかなタンニン
酸味のバランス
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルチキン
ラザニア
牛肉のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出す方法が用いられていると考えられます。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月にわたって行われる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感が少しある印象。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かな果実味があり、しっかりとした酸味が伴う。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、全体がバランス良くまとまる。余韻には心地よいフルーツの風味が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあるため、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5