テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリスタルのように澄んでいます。 【香り】苺やラズベリーのフルーティーな香りが広がり、続いてローズやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、フレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュは軽やかでバランスが取れています。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続きます。
Cava Rosé Brut Reservaは、スペインのカバ地域で生産されるスパークリングワインで、Llopartが手がけています。伝統的なメソッドで作られ、特に品質を重視したブリュット・レゼルヴァは、特別な場面にふさわしい華やかさを持ちます。ブドウの選定や醸造過程にこだわり、テロワールの特性を引き出した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て熟成される。熟成期間は通常15か月以上で、風味の複雑さを引き出すために厳選されたブドウが使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちがクリーミーで持続性があります。粘性は中程度で、外観からはフレッシュさが感じられます。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にバラの花や柑橘系のニュアンスが現れます。時間が経つと、トーストやイーストの香りが加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュなフルーツの酸味が感じられます。中盤ではクリーミーな泡立ちと共に、赤い果実の甘味が広がり、バランスが取れています。酸はキリッとしつつも、心地よい余韻を残します。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後2-3年の熟成が期待できます。アペリティフや軽食、サマー・パーティーなど、カジュアルなシーンで楽しむのに最適です。