テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、グレープフルーツ、白桃、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには熟成による微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでドライです。 【余韻】フルーティーさが残り、心地良い余韻が続きます。
Lock & Worthはカナダのワイナリーで、品質を重視した手作りのワインを生産しています。彼らのSauvignon Blanc-Chardonnayは、フレッシュでバランスの取れた風味が特徴で、特にカナダのテロワールを反映したユニークな白ワインです。軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いことから、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間オーク樽で熟成されると推測されます。熟成により、味わいに深みが加わり、果実の風味がより豊かになります。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘系や青リンゴの香りが初めに広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感があり、アロマが豊かに変化する。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感とともに果実味が強調され、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
2019年は飲み頃で、今後1-2年の間に楽しむのに最適。シーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむワイン。