【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには微かなスパイスの香り、第三アロマにはバニラや土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは洗練されており、バランスが良いです。 【余韻】長く続き、繊細なベリーの風味が残ります。
ブロック・7・ピノ・ノワールは、ロックウッド・ヴィンヤードが手掛けるアメリカの赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワールの特性を生かしたエレガントでフルーティーなスタイルが特徴です。アメリカの多様なテロワールが反映されており、特にカリフォルニアの気候がもたらす豊かな果実味とバランスの取れた酸が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成させることが考えられます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定され、果実味を引き出すために適切な温度管理が行われるでしょう。
外観
淡いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフルーティさが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味とタンニンが程よくバランスを取り、滑らかな口当たりを実現している。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成によりさらなる深みが期待できる。軽食や鶏肉料理と共に楽しむのが推奨。