Unoaked Pure Chardonnay

ウノークド・ピュア・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、パイナップル、レモン、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティーな酸味が心地よく、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプでドライな余韻を持つ。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。

ウノークド・ピュア・シャルドネは、アメリカ合衆国のロックウッド・ヴィンヤードが生産した白ワインです。このワインは、オーク樽を使用せずに醸造されることで、シャルドネ本来のフレッシュな果実味を引き出しています。生産地のテロワールが反映された、クリーンで爽やかな味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
パイナップル
レモン
白い花

第二アロマ(発酵由来)

パン
軽いバター

フレーバー

フルーティーな酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
軽やかなボディ

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインはステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用せずにクリアなスタイルを追求しています。発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味が引き立つように配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性がやや感じられる。光を透過すると、透明感が際立つ美しい外観。

香り

開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りやミネラル感が加わる。非常にクリーンでフレッシュな印象。

味わい

アタックは軽快でスムーズ。中盤にかけて果実味が広がり、特に青リンゴやレモンの風味が感じられる。酸がしっかりとしており、爽やかな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年内。若々しさを楽しむことができるが、熟成による複雑さも期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5