テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、パイナップル、レモン、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティーな酸味が心地よく、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプでドライな余韻を持つ。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
ウノークド・ピュア・シャルドネは、アメリカ合衆国のロックウッド・ヴィンヤードが生産した白ワインです。このワインは、オーク樽を使用せずに醸造されることで、シャルドネ本来のフレッシュな果実味を引き出しています。生産地のテロワールが反映された、クリーンで爽やかな味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
パイナップル
レモン
白い花
第二アロマ(発酵由来)
パン
軽いバター
フレーバー
フルーティーな酸味
ミネラル感
クリスプな口当たり
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用せずにクリアなスタイルを追求しています。発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味が引き立つように配慮されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性がやや感じられる。光を透過すると、透明感が際立つ美しい外観。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りやミネラル感が加わる。非常にクリーンでフレッシュな印象。
味わい
アタックは軽快でスムーズ。中盤にかけて果実味が広がり、特に青リンゴやレモンの風味が感じられる。酸がしっかりとしており、爽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年内。若々しさを楽しむことができるが、熟成による複雑さも期待できる。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%