テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、微かなスパイスやハーブの香りが感じられる。熟成によりバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々にスパイシーな風味が広がる。フィニッシュには繊細なタンニンが残り、バランスが取れている。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイスが心地よく残る。
ロディ・エステーツによるカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのロダイ地域で生産されています。このエリアは温暖な気候と多様な土壌が魅力で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した条件を備えています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、食事との相性が良い赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さと深みを与えるために、フレンチオークが使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きはしっかりとした印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの縁には涙が見られます。
香り
開栓直後はブラックカラントやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。徐々にアーシーな香りも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も良好。バランスが取れており、果実とスパイスのハーモニーが楽しめます。
総合
飲み頃は今後1〜3年で、熟成ポテンシャルも期待できるワインです。バーベキューや肉料理に合わせると良いでしょう。