テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やパッションフルーツの第一アロマに続き、ハーブや草の香りが広がる。バジルやミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間には果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】適度な長さで、ハーブの香りが余韻を引き立てる。
シュガーブッシュ・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブランは、南アフリカのロモンドが手掛ける白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、特に海洋性気候が果実の熟成に寄与しています。ロモンドは、地元の特性を活かした高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、特にフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、清澄化後に瓶詰めされると推測されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられますが、具体的な情報がないため注意が必要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの新鮮な香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが現れます。時間が経つと、ミネラル感や軽い石灰の香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんどなく、クリアな印象を与えます。酸の特徴が長く続き、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が可能です。魚介料理やサラダと合わせると良いでしょう。全体的に軽快で飲みやすく、パーティーやカジュアルな食事にぴったりなワインです。