テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】果実のアタックが心地よく、中間にかけて滑らかなテクスチャーと酸味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が感じられます。 【余韻】長く、フルーツの風味とわずかな土のニュアンスが残ります。
ロンデル・ヴィンヤーズはアンダーソン・ヴァレーで知られる生産者で、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、繊細で複雑なワインを生み出します。ピノ・ノワールは、果実味と酸味のバランスが秀逸で、食事との相性も良く、たくさんの食文化にマッチします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実の深み
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
チーズプレート
サーモンのグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ナツメグや微かなバラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで穏やか、全体的にクリーミーな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。友人との食事や特別な日のディナーに最適で、特に鶏肉や豚肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5