【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな果実香、ハーブやバジルの爽やかなノートが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が際立つ。中間には桃や洋梨のフルーツ感があり、フィニッシュにかけてミネラル感が増していく。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のさっぱりとした風味が残る。
ロング・ボートが手掛けるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産されており、この地域特有のミネラル感とフレッシュさが特徴です。テロワールの影響を受けた冷涼な気候が、果実味の凝縮感と酸味のバランスを生み出しています。サステナブルな栽培方法を採用し、品質の高いワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このソーヴィニヨン・ブランは、低温発酵を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つために数ヶ月間熟成されていると推測されます。
外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主導し、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、パッションフルーツやハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮烈で、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、爽やかな印象を与える。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが絶妙で、飲みやすい。
総合
飲み頃は今が最適だが、さらに1～2年の熟成が可能。シーフードや軽めのサラダと共に楽しむのに適している。フレッシュさと果実味が持続する魅力的なワイン。