テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスの香りが強く、次第にオークの香ばしさやスパイス、ダークチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間には滑らかなタンニンと酸味が感じられ、フィニッシュではスモーキーさとスパイシーさが余韻として残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
ロングフェローはナパ・ヴァレーの名門生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。この地域の特有の気候と土壌が、ワインに力強さと豊かな風味を与えています。ロングフェローのカベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとしたタンニンと果実味がバランスよく調和し、長期熟成にも耐える品質を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが印象的です。濃厚な色調で、グラスの縁にはわずかな粘性が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが現れます。スパイスやハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく感じられます。タンニンは滑らかで、余韻にかけて果実の甘みとともに心地よいアフターが続きます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後も数年間の熟成が期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。