【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、バニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘み、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。
ロングリッジが手掛けるメルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ニュージーランドのホークス・ベイで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウ栽培に適した条件が整っています。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、果実味豊かでありながら、深みのある味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間寝かせられます。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香りの複雑さが増し、ウッディな香りが加わる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでバランスが良い。中盤ではタンニンが徐々に現れ、滑らかに広がる。酸味は適度で、全体的にフレッシュ感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の間にさらに開花する可能性あり。友人との集まりや特別なディナーに最適。