テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマでは、青リンゴや洋ナシのフルーティさが感じられ、続いて白い花や柑橘系の香りが広がります。第三アロマには、わずかにトーストのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘類のフレッシュさが際立ちます。中間ではクリーミーな泡が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、爽やかな酸味が心地よい印象を残します。
W.Wagtail Brutは、オーストラリアのアデレード・ヒルズで生産されたスパークリングワインで、Longview Vineyardによって造られています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれており、高品質なワインの生産に理想的です。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、特別な場面での乾杯にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネやピノ・ノワールなどの品種を使用して発酵されると推測されます。伝統的な瓶内二次発酵を行い、数ヶ月間熟成されることで、泡のクリーミーさと複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開栓直後はシトラスやグリーンアップルの香りが立ち上り、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリンゴや洋梨のフルーティーな味わいが広がり、程よい酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
現在飲み頃で、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別な日の乾杯や、アペリティフとしての楽しみ方が推奨される。