テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスの果実香があり、第二アロマにバニラやトースト香が広がる。第三アロマには革やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけてフルボディの膨らみを見せ、フィニッシュは長くエレガントな余韻が続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地良い。
カベルネ・ソーヴィニヨン・モンテッロ・エ・コッリ・アソラーニは、イタリアの名門生産者ロレダン・ガスパリーニによって造られています。このワインは、特有のテロワールを反映した力強い赤ワインで、複雑な香りと味わいを持つことで知られています。イタリアの中でも独自のスタイルを確立しており、食事との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理された発酵を行い、果実の特性を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために長期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも存在感を放つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが広がり、少し経つとバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく調和している。余韻にかけてスパイスの風味が広がる。
総合
現在飲み頃を迎えており、数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズと合わせるのに最適なシーン。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。