テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、白花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターとトーストのニュアンスが加わります。最後に、第三アロマとしてバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュはスムースで、バランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】長めの余韻があり、クリーミーなバター風味が残ります。
Cuvée Signature Chardonnayは、カナダのL'Orpailleurが手掛ける白ワインで、特有のテロワールと気候条件が生み出すフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに注力しており、特にシャルドネにおいては、果実味と酸の調和が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理によりフレッシュさが保たれていると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、複雑さとまろやかさが加わります。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、少しの柑橘系の香りも感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により風味が深まる可能性がある。魚料理や鶏肉料理と相性が良く、特別な場面にもぴったり。