Reserva de Familia Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・デ・ファミリア・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに、スパイスやハーブ、微かなバニラの香りが感じられます。熟成により、甘い香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中で広がります。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスがあります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような複雑さがあります。

レゼルヴァ・デ・ファミリア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのロス・ハロルドスが手掛ける赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン種の特性を最大限に引き出した、力強く、バランスの取れた味わいが特徴です。メンドーサの高地に位置するブドウ畑は、昼夜の温度差が大きく、豊かな果実味と繊細な酸が生まれます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸
スモーキーな風味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、樽の使用により複雑な風味が加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、深みのある色調。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性の高い涙が現れる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなオークのニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、後味にはダークチョコレートのようなほろ苦さが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5