テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、カシスが感じられ、第二アロマでは軽やかなスパイスとチョコレートの香りが漂います。第三アロマにはバニラとわずかな革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間では丸みを帯びたタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味とともに余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が楽しめる。
スワーヴ・タナット・メルロは、ウルグアイのカネロネスで生産される赤ワインで、ロス・テロスが手掛けています。この地域は、赤ワインに適した気候と土壌を有し、特にタナットとメルロのブレンドが特徴的です。ワインは、果実の豊かさと柔らかなタンニンを兼ね備え、飲みごたえがありながらも親しみやすいスタイルが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
チョコレート
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの取れた甘さ
料理との相性
赤身肉のグリル
羊肉のロースト
チーズプレート
スパイシーな料理
濃厚なパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスを回すとしっかりとした筋が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。芳醇で複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。果実味と共にスパイシーさが広がり、余韻にエレガントさを残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%