Suave Tannat-Merlot

スワーヴ・タナット・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、カシスが感じられ、第二アロマでは軽やかなスパイスとチョコレートの香りが漂います。第三アロマにはバニラとわずかな革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間では丸みを帯びたタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味とともに余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が楽しめる。

スワーヴ・タナット・メルロは、ウルグアイのカネロネスで生産される赤ワインで、ロス・テロスが手掛けています。この地域は、赤ワインに適した気候と土壌を有し、特にタナットとメルロのブレンドが特徴的です。ワインは、果実の豊かさと柔らかなタンニンを兼ね備え、飲みごたえがありながらも親しみやすいスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

チョコレート
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの取れた甘さ

料理との相性

赤身肉のグリル
羊肉のロースト
チーズプレート
スパイシーな料理
濃厚なパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために慎重に管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスを回すとしっかりとした筋が残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。芳醇で複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。果実味と共にスパイシーさが広がり、余韻にエレガントさを残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5