テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリーやチェリー、バラの花びらが広がり、さらにスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、成熟した果実の甘みが広がり、ミネラル感が中間にしっかりと支え、エレガントなフィニッシュが続く。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が心地よい。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュの有名な赤ワイン産地の一つで、特にピノ・ノワールの栽培に優れています。ルイ・ボワイヨ・エ・フィスはこの地域で名高い生産者で、彼らのワインは果実味とエレガンスを兼ね備えています。テロワールの特性がしっかり表現され、ワインはしなやかさと深みを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな甘み
料理との相性
鴨のロースト
赤身の牛肉
キノコのリゾット
トリュフ入りのパスタ
羊肉のグリル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはシルキーで洗練されている。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
今後数年は飲み頃に入ると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5