【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】濃厚なチェリー、ラズベリー、スミレの花、少しのハーブの香りが広がります。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、ミディアムボディの膨らみを感じます。フィニッシュには、わずかなスパイスと土のニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が心地よく続きます。
ジャヴェルニエール・モルゴンは、フランス・ボージョレ地方のモルゴン地区で生産される赤ワインです。生産者ルイ・クロード・デヴァーニュは、伝統を重んじた手法でワインを造り、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、ボージョレの中でも特に力強く、深い味わいを持つことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、明るい輝きが感じられる。粘性もあり、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は熟した赤い果実、特にチェリーとラズベリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度にあり、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。