テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が第一アロマとして感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが浮かび上がります。最後にはわずかにハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がります。中間では繊細なタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締めます。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーな余韻があり、スパイスのヒントが残ります。
ラ・ヴート・サン・ヴァンサン・モルゴンは、ルイ・クロード・デヴァーニュによって生産される赤ワインで、ボージョレ地区に位置するモルゴンの優れたテロワールを反映しています。この地域は、花崗岩の土壌と温暖な気候が特徴で、特にガメイ種のぶどうに適しています。生産者は、手作業での収穫や自然な醸造技術にこだわり、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が推察されます。発酵後は、オーク樽で熟成される可能性が高いですが、樽の使用については情報がありません。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度が一般的と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に非常に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。甘やかなバニラの香りもほのかに漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中盤ではしっかりとした酸味がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体に心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりに最適。今後の変化が楽しみなワイン。