テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒い果実やチェリー、花の香りが立ち、第二アロマには微かなスパイスやパンのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成由来のバニラやトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実味があり、中間にはシルキーなタンニンとミネラル感が広がります。フィニッシュは長く、複雑な余韻を楽しむことができます。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が長く残ります。
Volnay 1er Cru 'Clos des Chênes'は、ブルゴーニュ地方の名門生産者ルイ・ジャドによって造られる素晴らしい赤ワインです。特にこのワインは、名高いヴォルネイ地区の特級畑から生まれ、優れたテロワールによって育まれたピノ・ノワールの特徴を際立たせています。エレガントでありながら、力強さも兼ね備えたこのワインは、ブルゴーニュのワイン愛好家にとっての宝物です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの風味を豊かにします。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のアロマが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では酸味とタンニンのバランスが絶妙。タンニンは柔らかく、余韻には果実味が残る。
総合
2021年は若干早飲みが楽しめるヴィンテージだが、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーやリラックスしたい時に最適。