テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透き通った色合い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらにスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く融合し、フィニッシュでは心地よい余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残る。
カリフォルニア・ピノ・ノワールは、ルイ・M・マルティーニが手がける赤ワインで、セント・ヘレナの温暖な気候と肥沃な土壌がもたらす豊かな果実味が特徴です。ピノ・ノワールの繊細さと力強さを兼ね備えており、エレガントなスタイルでありながら飲みごたえもあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの良い甘み
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
軽いチーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は通常9か月から12か月程度で、果実味を引き立てるためにバランスの取れた熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると輝きがあり、粘性も良好である。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが支配的で、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。微かにバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、酸味が引き立つ味わい。
総合
飲み頃は現在から数年内で、熟成ポテンシャルもありそう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5