テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや柑橘系の果実、花の香りが広がり、第二アロマではバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がる果実味が心地よく、中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味で締まります。 【余韻】余韻は長く、ほのかにナッツの香りが残ります。
シャルドネ・ブルゴーニュ・ボーシャルムは、ブルゴーニュ地方で名高いルイ・マックスによって生産される白ワインです。このワインは、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれた地域で育てられたシャルドネから作られています。フレッシュでフルーティな香りと、滑らかな口当たりが特徴で、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保つように醸造されていると推測されます。熟成は主にオーク樽で行われ、バターやトーストのニュアンスを与えるために一定期間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、徐々にバターやトーストのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、白い花やシトラスの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、次第にミネラル感が広がり中盤では果実味が引き立つ。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが取れている。タンニンはほぼ無く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海の幸や鶏料理と相性が良い。バランスの取れた仕上がりで、様々なシーンで楽しめる。