Cuvée Jeanne Thomas Blanc de Blancs Extra Brut
キュヴェ・ジャン・トマ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスの香りが広がり、第二アロマではトーストやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、熟成感からくるナッツやミネラルの要素が加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間はしっかりとした膨らみを持ち、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く続く風味は、クリーミーなナッツのニュアンスを伴います。
Cuvée Jeanne Thomas Blanc de Blancs Extra Brutは、ブルゴーニュ地方の生産者ルイ・ピカメロによって作られるスパークリングワインです。このワインは、特にシャルドネ種の特性を活かし、ミネラル感と骨格のあるスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、革新的なアプローチで品質向上に努めています。テロワールに根ざした個性を感じられる、洗練されたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主に使用し、伝統的な瓶内二次発酵を行っています。発酵はステンレスタンクで行い、その後瓶内で約12ヶ月以上熟成されます。熟成中に得られる風味が、複雑さを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、泡立ちも豊か。粘性は低く、軽快な印象を与える。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。香りの変化が魅力的。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤では酸がしっかりと支え、果実味と調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事とのペアリングに最適。シーフードや軽めの料理と相性抜群。